Kofradia-Itsas Etxea, la Cofradía de Mareantes Done Pedro y el Ayuntamiento de Hondarribia refuerzan su alianza para acercar la pesca artesanal a la juventud del municipio

La colaboración entre Kofradia-Itsas Etxea, la Cofradía de Mareantes Done Pedro y el Ayuntamiento de Hondarribia se consolida con una nueva apuesta por el programa Izan Arrantzale, iniciativa que busca fomentar el relevo generacional en la pesca artesanal de Euskadi y acercar este sector estratégico a los/as más jóvenes. 

Tras un año de trabajo conjunto, las tres entidades continúan impulsando la presencia del sector pesquero en el municipio mediante actividades educativas dirigidas a niños, niñas y adolescentes. Desde la inserción de Izan Arrantzale en el programa GazteTEK, que se desarrolla durante los períodos vacacionales de Navidades y Semana Santa y que está especializado en el desarrollo de las habilidades STEAM, hasta su integración en las colonias municipales de verano, el proyecto ha ido ganando protagonismo en la agenda educativa y cultural local. 

Para su puesta en marcha en el municipio, se llevó a cabo, en marzo de 2024, una prueba piloto con un grupo de 9 jóvenes de entre 13 y 16 años, socios del Gazteleku de Hondarrribia. Estos llevaron a cabo una visita a la Cofradía de pescadores y, tras ella, aportaron su visión sobre la actividad y sobre los contenidos que les gustaría tratar y aprender sobre el mundo de la pesca. Teniendo en cuenta sus opiniones, Kofradia Itsas-Etxea hizo una propuesta especial, y junto con el departamento de Juventud del Ayuntamiento de Hondarribia, en las navidades de 2024-2025, pusieron en marcha Izan Arrantzale Hondarribian. 

Ahora, durante el mes de julio, la colaboración con Juventud continua e Izan Arrantzale será adaptado e integrado en las colonias de verano. En esta ocasión, las niñas y los niños de Hondarribia visitarán la Cofradía de Mareantes Done Pedro, donde podrán conocer de forma lúdica y participativa la actividad real del sector pesquero: especies y temporadas, artes de pesca, vida a bordo… Todo ello combinado con juegos, manualidades marinas y talleres de pesca diseñados para despertar el interés por este oficio tradicional y sostenible que es parte fundamental de la identidad del municipio.  

Con esta iniciativa, Kofradia-Itsas Etxea, la Cofradía de Mareantes y el Ayuntamiento de Hondarribia reafirman su compromiso con el desarrollo sostenible del litoral vasco, apostando por la educación y la transmisión de conocimientos a las nuevas generaciones. 

Izan Arrantzale es un proyecto estratégico impulsado por Kofradia-Itsas Etxea, iniciativa de la Organización de Productores de Pesca de Bajura de Gipuzkoa (Opegui), que tiene como objetivo poner en valor la pesca artesanal a través del fomento  del consumo de pescado de bajura en la ciudadanía y eltrabajar el relevo generacional en el sector. Está dirigido a jóvenes de entre 6 y 17 años y se estructura en diferentes subprogramas adaptados a cada franja de edad (Izan Arrantzale Puerto, Izan Arrantzale Barco, ¡Vamos a la venta!, entre otros), siempre con las cofradías como punto de encuentro y aprendizaje. 

Más información: komunikazioa@kofradia.eus

Tips para detectar la frescura del pescado

Los ojos son saltones y sus pupilas, negras y brillantes.
Los ojos son saltones y sus pupilas, negras y brillantes.

El pescado en casa

Mantener en frío

El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.

Mantener en frío

El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.

Mantener en frío

El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.

Mantener en frío

El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.

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Anchoas marinadas

Ingredientes

  • 100gr de anchoas/persona
  • 1 diente de ajo
  • Una pizca de harina
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cazo de fondo de pescado
  • Un poco de perejil