À Kofradia – Itsas Etxea, nous vous offrons la possibilité de déguster l’authentique saveur de la mer. Parce qu’ici, dans la maison des pêcheurs, vous trouverez les meilleurs poissons et les plus frais capturés par les bateaux de pêche côtière du Pays Basque. Toujours avec des engins de pêche durable qui, en plus d’améliorer la qualité du poisson, garantissent la durabilité des zones de pêche et la préservation des ressources marines.
Un espace qui met en valeur la culture, l’histoire et le présent des pêcheurs basques. Une fenêtre sur la mer, où vous pourrez déguster le poisson capturé par les arrantzales basques. Apporté directement des ports de pêche du Pays basque au moment même du déchargement.
Vous y trouverez l’anchois qui est entré dans le bateau Santana Berria à cinq heures du matin au port de Getaria ou le thon blanc du nord capturé par Itsas Eder et qui est arrivé au port de Pasaia avant le lever du soleil…
Ici, vous ne mangerez pas de côte de bœuf, ni de crevettes ou de moules. Mais vous profiterez du meilleur poisson de nos côtes : anchois, thon blanc du nord, thon rouge, maquereau, merlu, chinchard, sardine, bar, poulpe, rascasse rouge…