El Txoko de Kofradia

Cuándo
jueves, 5 noviembre
Hora
19:00 Duración 3h 30min
Lugar
Kofradia - Itsas Etxea
Tipo
  • Curso de cocina
Para quién
Aforo
20 personas
Idioma
  • Castellano
50€

Datos de los asistentes

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El Txoko de Kofradia

Cocina tu cena, como en la sociedad, junto a Eugenio Elduayen, presidente de la Federación de Cofradías de Gipuzkoa.

¿Qué hacemos?

Como si de una sociedad gastronómica se tratara, adéntrate en las cocinas de Kofradia, donde nuestro chef te enseñará a elaborar una cena de platos vascos con producto de temporada que disfrutaréis acompañados por auténticos amantes del mar.

¿Qué incluye?

  • Menú:
  • TRÍO: ANCHOA SALAZÓN, ANCHOA EN VINAGRE Y ATÚN EN ACEITE
  • ATÚN ROJO EN CRUDO aliñado con garum
  • BONITO AHUMADO con salsa jardinera
  • PIPERRAS FRITAS, PATATAS Y ANCHOAS EN SALAZÓN
  • RAYA EN ESCABECHE
  • LOMO DE MERLUZA A LA PARRILLA DE CARBÓN con ensalada de tomate
  • QUESO DE OVEJA DE LA QUESERÍA GAROA D.O Idiazabal
  • BRAZO DE GITANO
  • BODEGA Basalore
  • D.O Getariako Txakolina
  • LZ D.O.Ca Rioja
  • Mala Gissona Euskal Beer House
  • Café Baqué