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Los trucos del bonito a la parrilla, 5 de agosto

Cuándo
jueves, 5 agosto
Hora
18:00 Duración 3h 0min
Lugar
Kofradia - Itsas Etxea
Tipo
  • Curso de cocina
Para quién
Amantes de la gastronomia
Aforo
12 personas
Idioma
  • Castellano
50€
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Los trucos del bonito a la parrilla, 5 de agosto

Es verano, momento para disfrutar de los amigos y familia entorno a las brasas de una parrilla o barbacoa al aire libre.

Estamos en temporada de Bonito y Atún rojo. ¿Has probado el sabor de una ventresca de bonito a la parrilla de carbon vegetal?

Anímate y ven a aprender el despiece del bonito y cómo asar cada parte en su punto exacto.

¡Les vas a dejar alucinados siendo el parrillero del verano!

 

¿Qué hacemos?

- Conoceremos las diferentes partes del despiece del bonito y qué técnica de cocina es la más apropiada para cada una de ellas.

- Hablaremos sobre los carbones vegetales más adecuados para la parrilla y donde localizarlos.

- Veremos la importancia de los aderezos en el asado, y después, cada uno elaborará el suyo personalizado.

- Practicaremos asando las diferentes piezas a las brasas.

- Degustaremos lo asado acompañándolo de una selección de bebidas; txakoli D.O Getariako Txakolina, Euskal sagardoa o cerveza Mala Gissona.

¿Qué incluye?

  • Degustación de los platos elaborados - Selección de bebidas - Delantal - Recetario

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