Los «barcos de cerco» y sus arrantzales están finalizando la temporada de Anchoa y preparándose para la temporada de Bonito…
Los «barcos de artes menores», cada uno a su arte habitual: trasmallo, palangres, nasas y alguno como el Donieneko Gaztelugatxe de Pasaia ya ha empezado a pescar bonitos a la cacea, con buenos resultados…
Aprovechando este momento, nos juntaremos esta tarde para degustar 4 platos elaborados con pescado «Variado» de artes menores y vinos de «zona Rioja Alavesa», dentro de la marca promocional Basque Wine.
Para esta ocasión, el divulgador de vino Mikel Garaizabal y el cocinero de Kofradia-Itsas etxea Norberto Rodriguez, nos han seleccionado la siguiente propuesta
Por un lado analizaremos la peculiaridad de los vinos de zona de Rioja Alavesa en el cual la procedencia de la uva marca la diferencia, y le da su carácter de «terroir». Los vinos que se catarán estarán certificados como vinos de zona Rioja Alavesa. Esta certificación, garantiza a los vinos cuya elaboración, crianza y embotellado se ha realizado íntegramente en Rioja Alavesa. Como mínimo con un 85% de uva procedente de Rioja Alavesa.
Los vinos que se degustarán:
- Ostatu Blanco
- FOS Maceración Carbónica
- Frias del Val Crianza
- Finca Barronte Graciano
Por otro lado se han seleccionado cuatro pescados, de lo que llamamos «Variado», que podemos encontrar actualmente en las pescaderías de nuestro mercado o barrio, y los vamos a disfrutar con elaboraciones diferentes a las habituales: MUXARRA, SALMONETE, RAYA y RAPE, que nos animarán a cocinar en casa de manera creativa.
Como Arrantzale invitado, en esta ocasión nos visitará Luis Braga De Castro, patrón del Barco de artes menores Bi Ahizpak, de la cofradía Elkano de Getaria
Te apetece venir a pasar una tarde diferente?
¡No esperes al ultimo día que son plazas limitadas, y se agotan!