MIX DEGUSTACIÓN: Croquetas (Verdel, Merluza, Anchoa a la donostiarra, Bonito del Norte)
Este mix degustación de croquetas de pescado es una buena opción para probar las diferentes croquetas de Kofradia, elaboradas con Merluza, Bonito, Verdel (Caballa) y Anchoas. Están pescados por nuestros pescadores artesanales en el Mar Cantábrico con diferentes artes de pesca sostenibles.
El pescado se cocina muy lentamente con auténtica leche natural de caserío, y sólo así se logra una bechamel cremosa y suave. Esta selección nos permite una degustación divertida de croquetas, empezando con la suave y fina merluza, seguimos con delicada acidez del Bonito en escabeche, pasamos a la sabrosura del Verdel para acabar con un ligero picante que aporta la cayena de las Anchoas fritas a la “Donostiarra”.
Están listas para cocinar y servir.
- Especies: Merluza (Merluccius Merluccius) | Verdel (Scomber Scombrus) | Bonito del Norte (Thunnus Alalunga) | Anchoa (Engraulis Encrasicolus)
- Envase: bolsa (350gr, 13-15 unidades de 25gr)
- Formatos disponibles: caja de 4 bolsas (1 bolsa de cada sabor)
- Modo de empleo: Freírlas, bien congeladas directamente o descongeladas, en freidora o sartén con aceite caliente a 175ºC hasta que tengan un dorado homogéneo 3-4 min. Escurrir sobre papel absorbente y dejar reposar 2 minutos para que el calor llegue al centro del interior y resulten bien cremosas.
- Vida útil: 18 meses
- Conservación: congelado (-18 grados)
- Ingredientes:
- Croquetas de Merluza: LECHE entera pasteurizada de vaca (50%), MERLUZA (13%), pan rallado (harina de TRIGO, agua, levadura, colorantes: curcumina y extracto de pimentón), harina de TRIGO y almidón de TRIGO, aceite de oliva, MANTEQUILLA, preparado para empanar (harina de TRIGO, almidón de TRIGO, sal y almidón de maíz), gelatina, sal, gelificante: metilcelulosa y nuez moscada.
- Croquetas de Verdel: LECHE entera pasteurizada de vaca (42%), VERDEL (19%), pan rallado (harina de TRIGO, agua, levadura, colorantes: curcumina y extracto de pimentón), harina de TRIGO y almidón de TRIGO, aceite de oliva, chalota, preparado para empanar (harina de TRIGO, almidón de TRIGO, sal y almidón de maíz), MANTEQUILLA, ajo, sal, gelatina, gelificante: metilcelulosa y perejil.
- Croquetas de Bonito en escabeche: LECHE entera pasteurizada de vaca (40%), BONITO (20%) (Thunnus alalunga), pan rallado (harina de TRIGO, agua, levadura, colorantes: extracto de pimentón y curcumina), preparado para empanar (harina de TRIGO, almidón de TRIGO, sal y almidón de maíz), aceite de oliva, mezcla de harina de TRIGO y almidón de TRIGO, ajo, gelatina de cerdo, sal, vinagre de vino (vinagre de vino blanco, antioxidante: DIÓXIDO DE AZUFRE), gelificante: metilcelulosa y perejil.
- Croquetas de Anchoas a la donostiarra: LECHE entera pasteurizada de vaca (45%), ANCHOA (17%), pan rallado (harina de TRIGO, agua, levadura, colorantes: extracto de pimentón y curcumina), preparado para empanar (harina de TRIGO, almidón de TRIGO, sal y almidón de maíz), aceite de oliva, mezcla de harina de TRIGO y almidón de TRIGO, gelatina de cerdo, ajo, sal, gelificante: metilcelulosa y cayena.
- Valor Nutricional (por 100gr):
- Croquetas de Merluza:
- Valor Energético: 886 kJ/ 212 kcal
- Grasas: 10,9 g
- de las cuales saturadas: 4,2 g
- Hidratos de Carbono: 21,8 g
- de los cuales azúcares: 2,6 g
- Proteínas: 6,4 g
- Sal: 0,87 g
- Croquetas de Verdel:
- Valor Energético: 842 kJ/ 202 kcal
- Grasas: 12 g
- de las cuales saturadas: 4 g
- Hidratos de Carbono: 16,3 g
- de los cuales azúcares: 3,1 g
- Proteínas: 7,1 g
- Sal: 1,15 g
- Croquetas de Bonito en escabeche:
- Valor energético: 829 kJ/ 197 kcal
- Grasas: 10,4 g
- de las cuales saturadas: 2,2 g
- Hidratos de carbonos: 16 g
- de los cuales azúcares: 2,1 g
- Proteínas: 9,6 g
- Sal: 0,11 g
- Croquetas de Anchoas a la donostiarra:
- Valor energético: 803 kJ/ 192 kcal
- Grasas: 9,2 g
- de las cuales saturadas: 2,5 g
- Hidratos de carbonos: 17,6 g
- de los cuales azúcares: 5,6 g
- Proteínas: 9,6 g
- Sal: 1,62 g
- Croquetas de Merluza:
28,40€
- Peso neto
- 350g
- Envase
- Conservación
- Congelado