SURCANDO MARES: Matrimonio Gamba de Palamos & Bodegas Pardas

Cuándo
sábado, 1 Junio
Hora
10:30 Duración 2h 0min
Lugar
Kofradia - Itsas Etxea
Tipo
  • Maridaje con degustación
Para quién
Amantes de la gastronomia Amantes del vino
Aforo
24 personas
Idioma
  • Castellano
30.00€

Datos de los asistentes

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SURCANDO MARES: Matrimonio Gamba de Palamos & Bodegas Pardas

Con el objetivo de visibilizar proyectos similares a Kofradia-Itsas Etxea nace uno de nuestros nuevos proyectos para 2024: SURCANDO MARES.

Durante 3 momentos puntuales del 2024 recibiremos la visita de compañeros de otras Organizaciones de Productores similares a Opegui, Kofradias, Arrantzales, Cocineros y Bodegueros de diferentes Comunidades Autónomas del estado, que nos darán la oportunidad de conocer otras especies, otras artes de pesca, la forma de vida y situación de los arrantzales de bajura de esa zona, sus Kofradias, el alcance de sus proyectos… para ponerlos en valor y ayudar a que sean sostenibles.

La primera visita que recibimos será entorno a la Gamba de Palamós, la OP de Palamós, el cocinero invitado será Antonio Izquierdo y los vinos de la D.O Penedés.

Siguiendo con los matrimonios que realizamos cada mes con nuestros pescados, en esta ocasión única, degustaciones 4 elaboraciones con Gamba de Palamós y 4 vinos de Bodegas Pardas, seleccionados por Goñi Ardoteka. Bodegas Pardas es una Bodega pequeña de la D.O Penedés que apuesta por variedades locales como la «Sumoll» para elaborar vinos tranquilos y de calidad

Gamba de Palamós al natural

Pardas Rupestris

Carpaccio de Gamba de Palamós y piñones 

Pardas Pur Xarello 

Gamba de Palamós ahumada, verduras encurtidas y requesón al romero

Pardas Hermós  (Corpinnat)

Gamba de Palamós a la parrilla con arroz cremoso

Pardas Sus Scroffa



¿Te vas a perder este matrimonio irrepetible?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cofraria de Pescadors de Palamós

¿Qué hacemos?

Degustaremos 4 elaboraciones que tendrán como protagonista la gamba roja y 4 vinos de la D.O Penedés

Durante esta experiencia no solo aprenderemos de gastronomía, sino que gracias a la participación de la cofradía de Pescadores de Palamós conoceremos más detalles sobre la Gamba Roja de Palamós, sus artes de pesca y otras curiosidades del sector que nos harán disfrutar de este maridaje.