Los trucos del pescado a la parrilla

Cuándo
jueves, 14 enero
Hora
18:00 Duración 2h 30min
Lugar
Kofradia - Itsas Etxea
Tipo
  • Curso de cocina
Aforo
8 personas
Idioma
  • Castellano
49€

Datos de los asistentes

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Los trucos del pescado a la parrilla

Conoceremos los diferentes carbones que se emplean en la parrilla, elaboraremos aderezos para diferentes pescados y aprenderemos las técnicas del asado, además de cómo deslomar el pescado para presentarlo.

¿Qué hacemos?

-Pescados planos: platuxa, gallo... -Pescados enteros: muxarra, carcajal, burriota... -Pescados delicados: pulpo, kokotxas de merluza... *Podrán sufrir modificaciones en caso de que la flota de bajura no capture estas especies

¿Qué incluye?

  • Degustación de los platos elaborados - Selección de bebidas - Delantal - Recetario