Bienvenido a la casa de los pescadores vascos

Ahora es temporada de: Anchoa del Cantábrico

Anchoa del Cantábrico

La anchoa es una de los pescados más sensibles y delicados. Es la joya de la corona de la gastronomía. Aquí la frescura lo es todo. No tiene nada que ver comer una anchoa pescada a las doce de la noche del día anterior, que la pescada a las 6 de la mañana justo antes de entrar al puerto. Por eso los arrantzales vascos lo pescan al día.

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Del mar Cantábrico a tu plato

La importancia de conocer el origen de lo que comemos.

Conoce el ciclo de vida del mar, cómo viven y trabajan los arrantzales vascos, sus artes de pesca y todo aquello que tiene que ver con el mar y la tradición marinera.