Eventos
Kofradia-Itsas Etxea en el Festival Marítimo de Pasaia
Esta vez, Kofradia-Itsas Etxea estuvo presente con 3 de sus actividades en el Festival Marítimo de Pasaia. El fin de semana del 28 de mayo, organizamos 3 turnos para diferentes para dar a conocer el funcionamiento de la lonja de Pasaia, Izan Arrantzale de 10 a 14 para que los más peques comenzarán a pescar con caña y hacer experimentos y manualidades marinas. Además, las saregiles de Hondarribia, impulsoras del proyecto HONSARE estuvieron explicando y enseñando a todas las personas que se acercaban a coser redes de pesca.
En este evento no podía faltar la parte gastronómica con pescado de temporada. De la mano de Euskal Parilla ofrecimos verdel a la parilla ¡Una exquisited!
Un placer, Pasaia
Laister arte!
Tips para detectar la frescura del pescado
El pescado en casa
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Anchoas marinadas
Ingredientes
- 100gr de anchoas/persona
- 1 diente de ajo
- Una pizca de harina
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cazo de fondo de pescado
- Un poco de perejil