Kofradia-Itsas Etxea, Getarian, Antxua Egunean
Asteburu honetan, maiatzaren 7an, Kofradia-Itsas Etxea Getarian izan da Antxua Egunean.
Getaitarra ekitaldi honetan parte hartu dugu gure jardueretako batzuekin, hala nola: izan Arrantzale, tailerra Getariako saregileekin eta Getariako Txakolina jatorri-deiturako txakolin bidezko uztarketa, eta antxoaren 4 elaborazio, denboraldi honetako produktu izarra. Txakolinaren jardueran, arrantzale bat izan zen protagonista, eta espezie horren arrantzari buruzko zenbait bitxikeria azaldu zizkien bertaratutakoei.
Gainera, ostiralean, hilak 6, Getarian Izan Arrantzale jarduera antolatu genuen Iturzaeta eskolarako. Ekitaldian, txikienek antxoak garbitzen ikasi zuten, tupper bat eraman zuten etxera eta, gainera, arrantzan ikasi zuten.
Plazer bat, Getaria.
Hurrengora arte!
Tips para detectar la frescura del pescado
El pescado en casa
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Anchoas marinadas
Ingredientes
- 100gr de anchoas/persona
- 1 diente de ajo
- Una pizca de harina
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cazo de fondo de pescado
- Un poco de perejil