1.200 gazte bildu dira Hondarribiko arrantzaren historia ezagutzeko. Abenduak 10
Hondarribiko Done Pedro Itsas-Gizonen Kofradiak euskarazko eta gaztelaniazko bi argitalpen berri aurkeztu ditu, gazteei udalerriko arrantza sektorearen historia eta tradizioa hurbiltzeko.
Ekitaldia Itsas Etxeko auditorioan egin zen, eta Talaia, Ama Guadalupe eta Egiluze ikastetxeetako 6 eta 17 urte bitarteko 1.200 ikasle inguru bildu zituen. Ekimenaren helburua itsasoa, bere kultura eta arrantzak Hondarribiari mendeetan ekarri dizkion balioak ezagutzea da.
Bertan izan ziren, besteak beste, Amaia Barredo sailburua, Igon Enparan alkatea, Norberto Emazabel Kofradiako presidentea eta Zuzendaritza Batzordeko kideak, Bakarne Atxukarro eta Izaskun Zubialde liburuen egileak eta Aspanogi Elkarteko ordezkariak.
Aurkeztutako argitalpenen artean daude “1361 Done Pedro, Hondarribia”, kofradiaren historia laburbiltzen duena, eta “Rufino Berrotaran y los riesgos de la mar”, XIX. mendean girotutako haurrentzako ipuina. Bi lanek Kofradiaren tradizioa nabarmentzen dute, 1361az geroztik arrantzaleak eta haien familiak zaintzeko sortua, eta Javier Parisen diseinu grafikoa dute.
Egun horiekin bat eginez, liburuak Aspanogiri esker ospitaleratutako gazteei ere helarazi zaizkie, eta Done Pedro dendan egongo dira salgai, bildutakoa elkartera bideratzeko.
Tips para detectar la frescura del pescado
El pescado en casa
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Mantener en frío
El trabajo minucioso para mantener la cadena de frío se puede echar a perder por una mala conservación del pescado una vez lo hayas adquirido en la pescadería. Por eso, se recomienda meterlo en la parte más fría del frigorífico, entre 2 y 4 ºC y después consumirlo lo antes posible.
Anchoas marinadas
Ingredientes
- 100gr de anchoas/persona
- 1 diente de ajo
- Una pizca de harina
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cazo de fondo de pescado
- Un poco de perejil